قطاع المطاعم .. هل من استثمارات جديدة في الأفق؟

كان العام 2023 في لبنان عاماً سياحياً بإمتياز في بلد يعيش اصعب مراحله على جميع الأصعدة الإقتصادية والمالية والمعيشية وحتى السياسية، ليشكل بقعة ضوء في ظل الظلمة التي يعيشها البلد لا سيما انه شهد اعادة لفتح للكثير من المطاعم التي كانت قد أقفلت جراء الازمة، إضافة إلى إنشاء مطاعم بإستثمارات جديدة. ليبقى السؤال الأهم هل سنشهد المزيد من الاستثمارات في القطاع المطعمي بعد زخم الموسم السياحي الحالي؟

في هذا الاطار، لفت رئيس نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان طوني الرامي في حديث الى ان “الموسم السياحي هذا العام كان ناجحاً جداً حيث قدم أصحاب المطاعم والمقاهي و اماكن السهر آداءً ممتازاً لجهة الجودة والنوعية والخدمة”، مشيراً الى أن كل الزائرين من مغتربين وسياح واجانب أشادوا بالمطبخ اللبناني وباللقمة الشهية و حسن الاستقبال وكرم الضيافة “.

رئيس نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان” طوني الرامي
ورداً على سؤال حول فتح مطاعم جديدة في لبنان هذا العام، قال الرامي “قبل العام 2019 ، كان القطاع يضم 8500 مؤسسة ، لكن هذا العدد انخفض في العام 2022 الى 4500 مؤسسة. اما في الشهر الرابع من هذا العام، فتم منح 250 رخصة ليرتفع العدد فيما بعد الى 400 مؤسسة على مساحة الوطن. علماً ان القطاع ساهم في تأمين 25 الف وظيفة هذا الموسم بالدولار “.

واذ اكد الرامي ان “تقديم النوعية والجودة والخدمة الجيدة أولوية بالنسبة للقطاع المطعمي”، اشار الى ان “التقديرات الاولية للدخل السياحي لهذا العام في قطاع المطاعم و المقاهي والملاهي وحده هي بحدود 3 مليار دولار”.

ووفقاً للرامي “مع بداية ايلول، يبدأ المغتربون والسياح بالمغادرة، والقطاع في هذه الفترة يترقب السوق الذي توسع مع 400 مؤسسة جديدة ويتعمد على الزبائن الموجودين في لبنان. على امل ان تتمكن المؤسسات السياحية من الصمود بين موسمي الصيف والأعياد في نهاية العام، علماً ان الموسم السياحي الناجح سيسمح للمؤسسات بالإستمرار”.

Leb Economy