بين الطاووق والدجاج… من الأذكى لصحتك؟
لا يختلف اثنان على مكانة ساندويشة الطاووق في قلوب اللبنانيين. وجبة سريعة، مشبّعة بالنكهة، محبوبة في الشارع كما على الطاولة. طاووق، بطاطا، ثوم… ومزاج لا يُقاوم.
لكن مع ارتفاع وتيرة استهلاكها، وتحوّلها إلى خيار يومي للكثيرين، يبرز سؤال منطقي وصحي:
هل الطاووق هو دائمًا الخيار الأفضل؟
الطاووق كما يُقدَّم اليوم
غالبًا ما يُحضَّر الطاووق في محلات السناك من مكعبات دجاج مبهّرة ومشوّية، تُقدَّم داخل خبز أبيض مع إضافات شهية. إلا أن هذه التركيبة، رغم طعمها المحبّب، قد تكون غنيّة بالسعرات، الصوديوم، والدهون.
التتبيلة الجاهزة تحتوي أحيانًا على نسبة عالية من الملح ومكونات صناعية.
الصوصات مثل الثوم أو المايونيز تضيف دهونًا وسعرات غير مرئية.
البطاطا المقلية تعزّز الطعم… والسعرات.
وفي المقابل: الدجاج المشوي
الدجاج المشوي أو المسلوق، وخصوصًا المحضّر منزليًا، يبقى خيارًا أكثر تحكمًا، سواء من حيث كمية الدهون أو نوع التتبيلة أو طريقة الطهو.
غني بالبروتين
منخفض بالدهون عند اختيار الصدر
سهل التوازن إذا قُدِّم مع خضار أو خبز أسمر
مقارنة مبسّطة:
الخلاصة؟
الطاووق لذيذ… لكن ليس بالضرورة أن يكون وجبة يومية.
الدجاج المشوي قد لا يحمل الإثارة نفسها، لكنه يقدم فائدة غذائية أعلى، ويُعدّ خيارًا ذكيًا خاصة لمن يسعى إلى نمط حياة متوازن.
في النهاية، ليست المقارنة دعوة للتخلّي عن الطاووق، بل للتفكير، وللعودة إلى الاعتدال. فكما في كل شيء: الوعي هو المكوّن الأهم في الطبق.
